프렌치 프레스 사용법 완벽 가이드 (초보자용)

프렌치 프레스는 간단하면서도 깊은 풍미의 커피를 만들 수 있는 최고의 도구 중 하나입니다.
초보자라도 올바른 방법만 익히면 집에서도 전문가 수준의 커피를 즐길 수 있습니다. 이 글에서는 프렌치 프레스를 처음 사용하는 분들을 위해 필수 준비물, 프렌치 프레스 사용법인 추출 과정 단계별 설명, 커피 맛을 조절하는 방법, 청소 및 관리법을 자세히 설명합니다. 이제 함께 프렌치 프레스 사용법을 이용하여 커피를 완벽하게 만드는 법을 알아볼까합니다.

글의 구조

• 1. 프렌치 프레스란?
• 2. 프렌치 프레스 준비물
  • 2.1 필수 도구
• 3. 프렌치 프레스 사용법 (단계별 가이드)
  • 3.1 원두를 적절한 크기로 분쇄
  • 3.2 물 온도와 비율 맞추기
  • 3.3 커피 추출 과정
  • 3.4 필터를 내리고 서빙
• 4. 완벽한 프렌치 프레스 커피를 위한 팁
  • 4.1 커피 맛 조절 방법
  • 4.2 일반적인 실수와 해결 방법
• 5. 프레치 프레스 청소 및 관리법
  • 5.1 세척 방법
  • 5.2 플런저(필터) 세척이 중요
• 6. 마무리 및 추천: 프렌치 프레스 사용법

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1. 프렌치 프레스란?

프렌치 프레스(French Press)는 1929년 이탈리아에서 특허를 받은 커피 추출 기구입니다. 메탈 필터를 이용해 커피의 오일과 풍미를 그대로 살린다는 점이 특징이며, 에스프레소 머신이나 핸드 드립보다 간단하면서도 진한 커피를 만들 수 있습니다.

◎ 함께 참고하면 좋은 글 추천: 프렌치 프레스 커피 만드는 방법

프렌치 프레스 사용법 vs. 다른 추출 방식

프렌치 프레스는 간단한 사용법과 풍부한 바디감 덕분에 많은 홈카페 애호가들에게 사랑받고 있습니다.

2. 프렌치 프레스 준비물

프렌치 프레스 커피를 만들기 위해 다음 준비물이 필요합니다.

2.1 필수 도구

프렌치 프레스

• 커피와 물을 직접 담아 추출하는 용기
• 유리, 스테인리스, 세라믹 등 다양한 재질이 있으며, 내구성과 보온성을 고려해 선택

원두 (신선한 원두 추천)

• 미디엄 로스트~다크 로스트 원두가 프렌치 프레스에 적합 (프렌치 프레스는 침출식 추출 방식이기 때문에, 원두의 풍미와 오일을 그대로 살릴 수 있는 습니다. 그래서 미디엄 로스트~다크 로스트 원두를 사용하면 더 깊고 풍부한 맛을 즐길 수 있습니다.)
• 커피 본연의 풍미를 살리기 위해 신선한 원두 사용

로스팅 단계별 특징

반대로, 라이트 로스트 원두는 산미가 강하고 가벼운 맛이 나서 핸드 드립 방식에 더 적합합니다.

그라인더 (원두 분쇄기)

• 프렌치 프레스에는 굵은 입자의 원두가 필요
• 버 그라인더(Burr Grinder) 사용 추천 (일관된 입자 크기 유지 가능)
• 칼날 그라인더(Blade Grinder)는 입자가 고르지 않아 추천하지 않음

뜨거운 물 (적정 온도: 90~96°C)

• 너무 뜨거우면 커피가 과추출되어 쓴맛 발생
• 너무 낮으면 커피의 풍미가 제대로 추출되지 않음
• 전기 주전자 또는 온도계를 사용하면 정확한 온도 조절 가능

저울 (커피와 물의 비율 측정용)

• 일관된 맛을 내기 위해 반드시 필요
• 일반적으로 원두와 물의 비율은 1:15 (예: 원두 20g, 물 300ml)

스푼 또는 저어줄 도구

• 원두와 물을 균일하게 섞어주기 위한 도구
• 나무 스푼이나 실리콘 스푼 추천 (금속 재질은 유리 프렌치 프레스에 흠집을 낼 수 있음)

추가로 있으면 좋은 도구

• 온도계 – 물 온도를 정확히 맞추기 위해 유용
• 타이머 – 추출 시간을 정확하게 측정하여 일정한 맛 유지
• 여분의 서빙 용기 – 추출된 커피를 다른 용기에 옮기면 과추출 방지

3. 프렌치 프레스 사용법 (단계별 가이드)

아래는 프렌치 프레스 사용법에 대한 간단한 단계별 가이드 입니다.

3.1 원두를 적절한 크기로 분쇄

• 1인분(약 250ml 기준) 원두 15~18g 사용
• 커피 원두는 추출 직전에 분쇄하는 것이 가장 좋음

3.2 물 온도와 비율 맞추기

• 물 온도는 90~96°C가 적절
• 원두와 물 비율은 1:15 (예: 원두 20g이면 물 300ml)

3.3 커피 추출 과정

• 프렌치 프레스에 원두를 넣음
• 뜨거운 물을 천천히 부으며 원두를 적심
• 약 30초간 뜸 들이기 (커피가 부풀어오름)
• 나머지 물을 붓고 4분간 우려내기
• 플런저(필터)를 천천히 눌러줌

“프렌치 프레스에서 커피를 얼마나 오래 우려내는지는 개인의 선호도에 따라 달라지지만, 추출 시간이 맛이 강해지지만, 물에 너무 오래 우려내면 쓴맛이 나기 시작합니다. 이는 과다 추출로 인해 발생하는데, 이는 커피에서 덜 바람직한 풍미 성분이 추출되기 시작하는 시점입니다. 좋은 풍미만 나오도록 충분히 오랫동안 커피를 우려내는 것은 균형을 맞추는 행위이지만, 일반적으로 4~5분이 풍부한 맛의 한 잔을 위한 적당한 시간입니다. 진한 커피를 좋아하는 사람은 6~8분까지 늘릴 수 있지만, 그 이상 우려낼 때는 조심하셔야 합니다.” 

3.4 필터를 내리고 서빙

• 너무 세게 누르면 커피가 과추출될 수 있음
• 바로 컵에 따라 마시거나, 다른 용기에 옮겨두는 것이 좋음

4. 완벽한 프렌치 프레스 커피를 위한 팁

간단한 프레치 프레스 사용법으로 추출한 커피의 풍미를 높이기 위한 팁 입니다.

4.1 커피 맛 조절 방법

• 더 진한 맛 원할 때 → 원두 양을 늘리거나 물 양을 줄임
• 더 부드러운 맛 원할 때 → 원두를 적게 사용하거나 추출 시간을 단축

4.2 일반적인 실수와 해결 방법

5. 프레치 프레스 청소 및 관리법

프렌치 프레스는 제대로 관리해야 오랫동안 사용할 수 있습니다.

5.1 세척 방법

• 사용 후 남은 커피 찌꺼기를 버림
• 뜨거운 물과 중성세제로 내부를 세척
• 필터까지 완전히 분리하여 세척 후 건조
• 월 1회 베이킹소다 + 뜨거운 물로 찌든 때 제거

5.2 플런저(필터) 세척이 중요

커피 오일이 쌓이면 산패되어 쓴맛을 유발할 수 있으므로 필터는 분리 세척 후 완전히 건조시키는 것이 중요합니다.

◎ 함께 참고하면 좋은 글 추천: 커피 메이커 세척 방법

6. 마무리 및 추천: 프렌치 프레스 사용법

프렌치 프레스는 간편하게 깊은 풍미의 커피를 즐기고 싶거나, 커피 본연의 오일과 바디감을 살리고 싶거나, 필터 없는 추출 방식을 선호하는 분들께 특히 추천되는 커피 추출법 입니다. 이제는 위에서 안내한 프레치 프레스 사용법으로 프렌치 프레스 커피를 직접 만들어볼 차례입니다!
기본 원칙만 따르면 집에서도 충분히 카페 수준의 커피를 즐길 수 있으니, 오늘 한 잔의 여유를 가져보세요!